Loại thực phẩmCá hồi phi lê là phần thịt cá hồi đã được lọc xương, có màu cam hồng đặc trưng, thịt mềm, béo và giàu dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn và gia đình.
Đặc điểm và quy cách
| Sản phẩm | Cá Hồi Phi Lê |
|---|---|
| Quy cách | 20kg /thùng |
| Xuất xứ | Chile |
| Thương hiệu | Vifood |
| Loại thực phẩm | Đông Lạnh |
Cá Hồi Phi Lê – Giá Sỉ, Quy Cách, Cách Chế Biến Và Địa Chỉ Mua | VIFOOD
Cá hồi phi lê là phần thịt cá hồi đã được lọc xương, có màu cam hồng đặc trưng, thịt mềm, béo và giàu dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn và gia đình.
VIFOOD cung cấp cá hồi phi lê theo nhu cầu, phù hợp khách hàng mua lẻ, nhà hàng, quán ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
1. Cá hồi phi lê là gì?
Hình ảnh sản phẩm Cá Hồi Phi Lê
Cá hồi phi lê là phần thịt cá hồi được lọc khỏi phần xương chính, giúp thuận tiện cho việc cắt lát và chế biến.
Tùy quy cách, cá hồi phi lê có thể được giữ da hoặc loại bỏ da. Sản phẩm thường được sử dụng để áp chảo, nướng, hấp, làm sashimi khi đáp ứng tiêu chuẩn phù hợp, salad hoặc chế biến nhiều món ăn khác.
2. Đặc điểm của cá hồi phi lê
-
Thịt có màu cam hồng đặc trưng.
-
Thớ thịt tương đối mềm.
-
Có vị béo tự nhiên.
-
Ít xương dăm hơn cá nguyên con sau khi phi lê.
-
Dễ cắt lát và định lượng.
-
Phù hợp nhiều phương pháp chế biến.
-
Được sử dụng rộng rãi trong nhà hàng và gia đình.
3. Quy cách cá hồi phi lê
| Thông tin | Mô tả |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Cá Hồi Phi Lê |
| Loại | Cá hồi phi lê |
| Xương | Đã lọc xương chính |
| Da | Có thể có da hoặc bỏ da tùy quy cách |
| Thịt | Màu cam hồng đặc trưng |
| Hình thức | Tươi hoặc đông lạnh tùy nguồn hàng |
| Đóng gói | Theo quy cách sản phẩm |
| Sử dụng | Nhà hàng, quán ăn, gia đình, bếp ăn |
| Số lượng tối thiểu | Liên hệ VIFOOD |
4. Cá hồi phi lê làm món gì ngon?
Cá hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo là món phổ biến, có thể kết hợp với bơ, tỏi, tiêu đen và chanh. Phần da nếu được giữ lại có thể áp chảo đến khi vàng giòn.
Cá hồi nướng
Cá hồi có thể ướp với muối, tiêu, chanh, tỏi, bơ hoặc các loại sốt rồi nướng. Đây là món phù hợp phục vụ nhà hàng và gia đình.
Cá hồi sốt bơ tỏi
Cá hồi áp chảo kết hợp với sốt bơ tỏi tạo hương vị béo thơm, dễ ăn và có thể dùng cùng cơm hoặc rau củ.
Cá hồi sốt cam
Vị béo của cá hồi kết hợp với vị chua ngọt của sốt cam tạo thành món ăn hấp dẫn.
Cá hồi hấp
Có thể hấp cá hồi cùng gừng, hành, tiêu và một số loại rau củ. Phương pháp này giúp giữ được độ mềm của thịt cá.
Salad cá hồi
Cá hồi áp chảo hoặc chế biến chín có thể kết hợp với rau xanh, cà chua, bơ và nước sốt để làm salad.
5. Cách rã đông cá hồi phi lê
Nếu sử dụng cá hồi đông lạnh, nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh.
Các bước:
-
Lấy lượng cá cần sử dụng.
-
Giữ cá trong bao bì hoặc hộp kín.
-
Đặt vào ngăn mát để rã đông.
-
Sau khi cá mềm, lấy ra và thấm khô.
-
Tiến hành cắt, ướp và chế biến.
Không nên rã đông ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
6. Khẩu phần cá hồi phi lê
| Số người | Lượng cá tham khảo |
|---|---|
| 1 người | 150–200 g |
| 2 người | 300–400 g |
| 4 người | 600–800 g |
| 6 người | 900 g–1,2 kg |
| 10 người | 1,5–2 kg |
| 20 người | 3–4 kg |
Khẩu phần có thể điều chỉnh tùy món ăn và các món ăn kèm.
7. Thời gian chế biến cá hồi phi lê
| Cách chế biến | Độ dày tham khảo | Thời gian |
|---|---|---|
| Áp chảo | 1,5–2 cm | 6–10 phút |
| Áp chảo | 2–3 cm | 8–14 phút |
| Nướng | 1,5–2 cm | 10–15 phút |
| Nướng | 2–3 cm | 15–20 phút |
| Hấp | Miếng vừa | 10–15 phút |
| Chiên | Miếng vừa | 6–10 phút |
Thời gian thực tế phụ thuộc vào độ dày miếng cá, nhiệt độ thiết bị và mức độ chín mong muốn.
8. Cách áp chảo cá hồi phi lê
Hình ảnh sản phẩm Cá Hồi Phi Lê
Bước 1: Rã đông hoàn toàn nếu là cá đông lạnh.
Bước 2: Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá.
Bước 3: Ướp nhẹ với muối và tiêu.
Bước 4: Làm nóng chảo, cho một lượng nhỏ dầu hoặc bơ.
Bước 5: Đặt mặt da xuống trước nếu cá còn da.
Bước 6: Áp chảo đến khi bề mặt vàng đẹp, sau đó lật mặt còn lại.
Bước 7: Kiểm tra độ chín ở phần dày nhất trước khi dùng.
Lưu ý an toàn
Nếu chế biến cá hồi chín hoàn toàn, nên kiểm tra bằng nhiệt kế thực phẩm tại phần dày nhất. Theo hướng dẫn an toàn thực phẩm phổ biến, cá nên đạt khoảng 63°C (145°F).
Nếu sử dụng cá hồi cho món ăn sống như sashimi, chỉ nên dùng sản phẩm được cung cấp với mục đích và tiêu chuẩn phù hợp cho ăn sống; không nên mặc định mọi cá hồi phi lê đều dùng được để ăn sống.
9. Mẹo chế biến cá hồi ngon
-
Thấm khô cá trước khi áp chảo.
-
Không nên ướp quá nhiều muối trong thời gian dài.
-
Làm nóng chảo trước khi cho cá vào.
-
Nếu còn da, nên áp mặt da trước để tạo độ giòn.
-
Không nên lật cá quá nhiều lần.
-
Sau khi nấu, để cá nghỉ khoảng 2–3 phút trước khi dùng.
10. Bảo quản cá hồi phi lê
Cá hồi đông lạnh
Bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh phù hợp theo hướng dẫn của sản phẩm và hạn chế rã đông rồi cấp đông lại.
Cá hồi sau khi rã đông
Nên chế biến sớm và giữ trong điều kiện lạnh phù hợp.
Cá hồi đã chế biến
Nếu chưa sử dụng ngay, nên cho vào hộp kín và bảo quản lạnh.
11. Bảng giá cá hồi phi lê dự kiến
Giá cá hồi phi lê có thể thay đổi tùy nguồn hàng, quy cách, trọng lượng và thời điểm nhập hàng.
| Quy cách | Giá tham khảo |
|---|---|
| Mua lẻ | Liên hệ báo giá |
| 5–10 kg | Liên hệ báo giá |
| 10–50 kg | Liên hệ giá sỉ |
| Trên 50 kg | Liên hệ VIFOOD |
| Nhà hàng/đại lý | Báo giá theo số lượng |
Giá bán thực tế được VIFOOD xác nhận tại thời điểm đặt hàng.
12. Mua cá hồi phi lê ở đâu tại TP.HCM?
Khách hàng đang tìm cá hồi phi lê tại TP.HCM có thể liên hệ VIFOOD để được tư vấn về quy cách, nguồn hàng, số lượng và giá bán.
Sản phẩm phù hợp với:
-
Nhà hàng.
-
Khách sạn.
-
Quán ăn.
-
Cửa hàng thực phẩm.
-
Bếp ăn.
-
Đại lý.
-
Gia đình.
13. Tiêu chí chọn cá hồi phi lê
Khi mua cá hồi phi lê, nên quan tâm:
-
Nguồn gốc sản phẩm.
-
Quy cách đóng gói.
-
Tình trạng bao bì.
-
Điều kiện bảo quản.
-
Màu sắc và trạng thái thịt.
-
Mùi của sản phẩm.
-
Trọng lượng thực tế.
-
Chính sách giao hàng.
Đặc biệt, nếu mua cá hồi với mục đích ăn sống, cần xác nhận rõ với nhà cung cấp về tiêu chuẩn sử dụng cho món sống.
14. Câu hỏi thường gặp
Cá hồi phi lê có xương không?
Cá hồi phi lê đã được lọc phần xương chính, tuy nhiên có thể vẫn cần kiểm tra và xử lý một số xương dăm còn sót lại tùy quy cách.
Cá hồi phi lê làm món gì ngon?
Có thể áp chảo, nướng, hấp, sốt bơ tỏi, sốt cam, salad và nhiều món ăn khác.
Cá hồi phi lê có ăn sống được không?
Không phải mọi sản phẩm cá hồi phi lê đều phù hợp ăn sống. Nếu làm sashimi, cần sử dụng sản phẩm được nhà cung cấp xác nhận phù hợp cho mục đích này.
VIFOOD có bán cá hồi phi lê số lượng lớn không?
Khách hàng nhà hàng, quán ăn, đại lý và bếp ăn có thể liên hệ VIFOOD để nhận báo giá theo số lượng.
Giá cá hồi phi lê có cố định không?
Không. Giá phụ thuộc vào nguồn hàng, quy cách, trọng lượng và thời điểm đặt hàng.
15. Thông tin liên hệ VIFOOD
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
📞 Hotline: 08.77.99.00.55
📍 Địa chỉ: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Thành Phố Hồ Chí Minh
VIFOOD cung cấp các sản phẩm thực phẩm phục vụ khách hàng gia đình, nhà hàng, quán ăn, đại lý và khách hàng mua số lượng lớn.
📞 Đặt Cá Hồi Phi Lê
Cần cá hồi phi lê? Liên hệ VIFOOD nhận báo giá nhanh.
📱 08.77.99.00.55
[ ☎️ GỌI NGAY ]
Kết luận
Cá hồi phi lê có thịt mềm, vị béo đặc trưng và dễ chế biến thành nhiều món ăn từ áp chảo, nướng, hấp đến salad. Đây là lựa chọn phù hợp cho gia đình, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh thực phẩm.
Liên hệ VIFOOD – 08.77.99.00.55 để được tư vấn quy cách, số lượng và giá cá hồi phi lê tại thời điểm đặt hàng.
Xem thêm
